Lakari Kooperatiba

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¿QUÉ ES LA COOPERATIVA LAKARI?

Es un espacio cooperativo de comercio y formación coordinado por un equipo multidisciplinar.

Nuestra finalidad es impulsar un modelo de consumo consciente y responsable, una agricultura local sostenible, y una alimentación saludable, influyendo positivamente en el desarrollo local y en el entorno más cercano, así como ofreciendo a la sociedad alimentos de calidad, saludables, cercanos, de temporada y agroecológicos a un precio digno.

Ante el modelo de desarrollo que se ha fundamentado en el crecimiento continuo y el consumo materialista, nosotras trabajamos con el objetivo de respetar nuestra tierra y entorno natural. Por ello, nos comprometemos a darle valor al trabajo de los agricultor@s y pequeñ@s productor@s, garantizando el reconocimiento y estabilidad que se merecen, otorgando especial importancia a la equidad entre hombres y mujeres.

Además de ser un lugar de compra, Lakari también es un espacio formativo: divulgamos información sobre los productor@s, informamos sobre las ventajas nutricionales, ecológicas y sociales de elegir un modelo de consumo alternativo y a su vez desarrollamos dinámicas participativas.

Por otro lado, en el corazón de este proyecto, se encuentra el compromiso de impulsar el patrimonio común y buscar el bienestar de la comunidad; es decir, tenemos la responsabilidad de ser una organización de la economía social y transformadora en el ámbito de la alimentación y el consumo. Queremos transformar el mundo, comenzando por nuestro pequeño mundo!

TIENDA

Dando especial importancia a la oferta a granel, contamos con una amplia gama de productos: Legumbres, cereales, pastas, harinas, frutos secos, semillas, aceitunas, deshidratados, algas, infusiones, especias, fruta y verdura, huevos, pan y repostería artesana, lácteos, conservas de pescado y de verduras, aliños, bebidas y alimentos especiales.

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ALIMENTACIÓN

Para conseguir una vida saludable, disponemos de los siguientes servicios:

  • Diseño de dietas, incluido menú semanal equilibrado y sus recetas.
  • Identificación y reconocimiento de necesidades especiales y una búsqueda de productos personalizada.
  • Diseño de planes de compra.

COCINA

Basándonos en los beneficios alimentarios que ofrecen los productos agroecológicos y los de temporada, serán variados los bocados que podréis encontrar en nuestra zona de comida para llevar:

Zumos naturales, macedonias, bocadillos, ensaladas instantáneas al gusto, hamburguesas y pates vegetales, salsas, etc. También preparamos menús especiales y personalizados para comidas, “lunch” y otros eventos.

Ofrecemos servicios técnicos agrarios a explotaciones basadas en una producción sostenible o en proceso de transición hacia la misma:

  • Gestión integral, valoraciones-agrícolas, periciales, etc.
  • Asesoramiento para la transformación de alimentos: implantación de APPCCs, etiquetado, gestión de las ayudas administrativas, etc.

RINCÓN FORMATIVO

Ofrecemos cursos, talleres, y seminarios de cocina, seguridad alimentaria, educación medio ambiental y alimentación, dirigidos a particulares, empresas y otras entidades.

Organizamos visitas a productores locales, catas y otras actividades.

 

 

A r a b a k a l e a 3 3 , 2 0 8 0 0 – Z a r a u t z
943 133694
i n f o @ l a k a r i . e u s
@LakariKoop




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